রবিবার, ২৭ এপ্রিল ২০২৫, ০৮:৪৭ অপরাহ্ন
সুপার ফুড হিসেবে বিটরুট এরই মধ্যে বিশ্বে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।
এটি এমন একটি সবজি যা কোনো না কোনো উপায়ে শরীরের উপকার করে।
বিটরুটে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন এ, ভিটামিন কে আয়রন, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ক্যালসিয়াম, কপার এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়।
প্রাচীনকাল থেকেই এটি নানা ধরনের শারীরিক সমস্যা কমাতে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
বিটরুট সালাদ হিসেবেই বেশি খাওয়া হয়।
বলিউড অভিনেত্রী আলিয়া ভাটেরও পছন্দের তালিকায় রয়েছে বিটরুটের সালাদ।
যা কিনা আলিয়া নিজেই বানাতে শিখেছেন।
যা যা লাগবে:
সালাদের জন্য- ১টি বিট (সেদ্ধ করে গ্রেট করা), ১ কাপ টক দই ফেটানো, এক চিমটি গোলমরিচ, ১ চা চামচ চাট মশলা, ধনেপাতা কুচি অল্প।
ফোড়নের জন্য- ১/৪ টেবিলচামচ অলিভ অয়েল বা সাদা তেল, কালো আস্ত সরিষা অল্প, আস্ত জিরে, হিং, কারিপাতা।
বানাবেন যেভাবে:
সেদ্ধ করে গ্রেট করা বিট একটি পাত্রে নিন। এতে ফেটানো দই দিয়ে ভালো করে মেশান।
এবার সেই মিশ্রণে গোলমরিচ, চাট মশলা, ধনেপাতা কুচি দিয়ে চামচ দিয়ে নেড়ে নিন।
এবার একটা প্যানে তেল গরম করে তাতে আস্ত সরিষা, জিরে ফোড়ন দিন।
আঁচ কমিয়ে তাতে প্রথমে হিং, তারপর কারিপাতা দিয়ে ভালো করে নাড়ুন।
এবার প্যানের এই তেল দিয়ে দিন দই আর বিটের মিশ্রণে। আবার ভালো করে মেশান। এর পুষ্টিগুণও দারুণ।
আরও পড়ুন :
NOBANNO TV HD IS THE SISTERN CONCERN OF NOBANNO GLOBAL LTD.
ব্যবস্থাপনা পরিচালক ও সম্পাদক : সাবিহা মুবাশিশর নিলয়
প্রকাশক : আনোয়ার হোসেন রিকু
নির্বাহী সম্পাদক : গিয়াস উদ্দিন আহম্মেদ মন্টু
ফোন : +880247651179, মোবাইল : 01978197979
৭৬/২ উত্তর চাষাঢ়া ( অপুর্ব টাওয়ার) ৩য় তালা নারায়ণগঞ্জ ১৪০০
Email : nobannotv.bd@gmail.com
