মঙ্গলবার, ২০ মে ২০২৫, ০৮:১২ অপরাহ্ন
আমড়া কাঁচা খাওয়ার পাশাপাশি এটি দিয়ে তৈরি করে রাখতে পারেন বিভিন্ন ধরনের আচারও। সুস্বাদু এই আচার সংরক্ষণ করা যাবে অনেকদিন।
খিচুড়ি, পোলাও, গরম ভাতের সঙ্গে এই স্বাদ তো বাড়াবেই, সেইসঙ্গে বাড়বে রুচিও। আমড়া দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন টক-মিষ্টি আচার। চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-
তৈরি করতে যা লাগবে
যেভাবে তৈরি করবেন
আমড়া ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার খোসা ছাড়িয়ে ফালি করে কেটে নিন। এবার আদা রসুন ও মসলা মেখে নিন।
১ দিন রোদে শুকিয়ে নিন। চিনি ও তেল পরে দেবেন। এবার চুলায় কড়াইতে তেল গরম করে নিয়ে পাঁচফোড়ন ভেজে নিন।
একে একে সব মসলা দিয়ে দিন। সামান্য পানি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। ফুটে উঠলে আমড়াগুলো দিয়ে কষিয়ে নিন।
মাঝারি আঁচে ভালোভাবে কষিয়ে চিনি দিয়ে দিন। তেল আমড়ার উপরে উঠে এলে নামিয়ে নিন। ঠান্ডা হয়ে এলে এয়ার টাইট বয়ামে ভরে সংরক্ষণ করুন।
আরও পড়ুন :
NOBANNO TV HD IS THE SISTERN CONCERN OF NOBANNO GLOBAL LTD.
ব্যবস্থাপনা পরিচালক ও সম্পাদক : সাবিহা মুবাশিশর নিলয়
প্রকাশক : আনোয়ার হোসেন রিকু
নির্বাহী সম্পাদক : গিয়াস উদ্দিন আহম্মেদ মন্টু
ফোন : +880247651179, মোবাইল : 01978197979
৭৬/২ উত্তর চাষাঢ়া ( অপুর্ব টাওয়ার) ৩য় তালা নারায়ণগঞ্জ ১৪০০
Email : nobannotv.bd@gmail.com
